Pato Mulard (Moulard): imágenes, hechos, usos, origen y características

Los patos Mulard (Moulard) son probablemente una de las razas más interesantes que existen. Primero, son híbridos estériles, que se crearon cruzando dos especies diferentes de patos, Muscovy y Pekin. Esto significa que, aunque es posible reproducir la raza de forma natural, en su mayoría se producen mediante fecundación in vitro (FIV) en criaderos.

También son un ingrediente culinario apreciado por su rica carne oscura. De hecho, ¡son tan populares que constituyen la gran mayoría del foie gras que se vende en el mundo!

Pero Mulard Duck es mucho más que una comida deliciosa. Sigue leyendo para aprender todo sobre esta increíble Ankara.

Datos breves sobre el pato Mulard

Orígenes del Pato Moulard

Nadie sabe con certeza a quién se le ocurrió por primera vez la idea de cruzar los patos muscovia y pekinés, pero dado que Francia es uno de los mayores criadores de mulards del mundo, es probable que se haya originado allí.

Del pato Muscovy, el Mulard hereda su gran tamaño, carne oscura y capacidad para tolerar el clima cálido. El pekinan, por otro lado, le da al Mulard su plumaje blanco y su personalidad dócil.

Características del Pato Moulard

Los ánades reales son aves grandes y pesadas, los machos pesan hasta 15 libras y las hembras alrededor de 12 libras. Suelen tener un plumaje blanco con manchas negras en la parte superior de la cabeza.

Mulards también son bastante horribles. Esta raza no migratoria se contenta perfectamente con permanecer en un área durante toda su vida. Les gustan los lugares como lagos, estanques y otros cuerpos de agua que tienen mucha vegetación donde pueden buscar pequeños peces, ciempiés, ranas, cangrejos, reptiles y camarones para comer.

Entonces, si planea dar la bienvenida a uno a su rebaño, asegúrese de tener suficiente espacio para que deambulen. También les gusta descansar en los árboles por la noche, por lo que debes darles un lugar elevado para dormir.

Usó

Los patos Mulard son apreciados por sus pechos carnosos, que son algunos de los más grandes de todos los patos. De hecho, a veces se les llama el "chuletón del cielo". Su carne tiene un rico sabor terroso con matices parecidos a un bistec que los convierte en una opción popular para la cena elegante.

Debido a su tamaño y peso, los Mulards también se utilizan para producir foie gras. El foie gras es un manjar francés elaborado con el hígado de un pato o un ganso que ha sido engordado con una dieta especial.

Debido a que Mulards tiene hígados tan grandes, son el ave perfecta para este plato. De hecho, constituyen la gran mayoría del foie gras vendido en el mundo.

Apariencia y variantes

La mayoría de los Mulards suelen ser blancos por todas partes, con algunas manchas negras en el pico o en la parte superior de la cabeza. Algunos patos también pueden tener manchas negras en el cuerpo o las alas.

También tienen picos y patas rosas, así como patas y patas naranjas. Sus ojos son marrones y tienen una cola chata un poco más larga que su cuerpo. Los patos reales son hermosos, especialmente cuando están completamente desarrollados.

Mulards vienen en dos variedades: el clásico Mulard y burdéganos. Los Mulards comunes son el resultado de cruzar un macho Muscovy con una hembra Pekin, que es el híbrido estándar. Los burdéganos, por otro lado, se producen cuando cruzas un Pekin macho con una Muscovy hembra. Los burdéganos suelen ser más pequeños que los Mulards y tienen menos carne en las patas.

Población, distribución y hábitat

El pato bura es un ave relativamente común debido a su popularidad como fuente de alimento. Se crían comercialmente en todo el mundo y la mayoría proceden de Francia. Mulards también se puede encontrar en América del Norte, Europa, Asia y Australia.

Esta raza es bastante saludable, pero se desarrollan mejor en climas cálidos. No les gusta mucho el clima frío y son susceptibles a las corrientes de aire, por lo que deben mantenerse en un ambiente que sea relativamente estable en términos de temperatura.

A los mulards también les gusta tener acceso a mucha agua. Son buenos nadadores y, a menudo, pasan el día nadando en estanques o lagos. Si los tiene como mascotas, asegúrese de tener un estanque u otro cuerpo de agua para que disfruten.

¿Son buenos los patos Moulard para la agricultura a pequeña escala?

Probablemente querrá elegir una raza de pato diferente si planea criar patos para carne a pequeña escala. Como no pueden reproducirse por sí mismos, debe comprar huevos fertilizados o aves jóvenes de un criadero. Esto puede ser costoso dependiendo de dónde se encuentre en el mundo.

Los mulards también requieren un poco más de cuidado que otros patos. Son sensibles al clima frío y deben mantenerse en un ambiente cálido y estable. Como mencionamos anteriormente, también necesitan mucho espacio para nadar y alimentarse, por lo que debe tener un estanque o lago en su propiedad.

Finalmente, dado que no son ponedoras de huevos prolíficas, no podrá contar con ellas para que le proporcionen un suministro constante de huevos. Por estas razones, sugerimos considerar otras razas para operaciones agrícolas a pequeña escala.

Conclusión

En general, el pato Mulard es una excelente opción para los criadores de patos experimentados. Todo lo que se necesita para mantener felices a estas bellezas es un lugar cálido para dormir, mucha agua para nadar y un lugar donde puedan buscar sabrosos insectos y peces. Si tiene el espacio y los recursos para cuidarlos, son mascotas maravillosas y mascotas domésticas.

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