¿Qué es la harina de carne en la comida para perros? ¡Lo que necesitas saber!

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Dr. Maxbetter Vizelberg DVM

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Hay toneladas de conceptos erróneos sobre la harina de carne. Dado que la harina de carne no es enteramente carne, muchos dueños de perros asumen que es un derivado de la carne, similar a los subproductos. Sin embargo, esto no es del todo cierto. La harina de carne de calidad en realidad puede ser un buen ingrediente en la mayoría de los alimentos para perros.

Echemos un vistazo a cómo se hace este producto para comprender mejor por qué suele ser un buen ingrediente a tener en cuenta.

¿Cómo se hace la harina de carne?

Este ingrediente está hecho solo de carne. Por lo general, se nombra el tipo de carne. Por ejemplo, verá "harina de pollo" o "harina de res". Por lo tanto, sabes exactamente de dónde viene el ingrediente.

Para hacer harina de carne, las compañías de alimentos para perros hierven la carne entera hasta que desaparece gran parte del contenido de humedad. Este proceso se llama renderizado y es similar a hacer un guiso. Al final, obtienes una carne muy concentrada, similar a un polvo. Por este motivo, en peso, contiene harina de carne lejos más proteínas que la carne entera, que contiene mucha agua.

Dado que las listas de ingredientes están ordenadas por peso, esto significa que su perro recibe una comida de carne como primer ingrediente lejos más proteínas y nutrientes que si la carne entera fuera el primer ingrediente. Sin embargo, la harina de carne cuesta más que la carne entera. Se necesitan muchas onzas de pollo para hacer una onza de harina de pollo.

Al final, la harina de carne contiene unas cuatro veces más proteínas y nutrientes que la carne entera de la que está hecha. Dicho esto, no Todos la harina de carne se hace de manera similar. Algunas harinas de carne pueden ser extremadamente buenas para los perros, mientras que otras deben evitarse.

Harina de carne de alta calidad vs. Carne misteriosa

Una comida de carne solo puede ser tan buena como los ingredientes con los que se hizo. Si se usaron subproductos y carne de baja calidad para hacer la harina de carne, entonces el producto final no será bueno.

A menudo, los platos de carne de alta calidad incluyen su fuente en su nombre. Dado que el pollo y la carne de res son carnes de calidad, la harina de carne resultante también será de alta calidad. Saber exactamente de dónde viene la carne te ayudará a evitar las alergias que pueda tener tu mascota.

También es posible ver comidas de carne sin nombre en las listas de ingredientes. La "harina de carne" no es de muy alta calidad en la mayoría de los casos, ya que la fuente no figura en la lista. Si una fuente no aparece en la lista, o bien cambia regularmente (dependiendo de la opción más barata, por lo general) o la empresa no quiere que usted sepa la fuente. Por lo tanto, recomendamos comidas de carne que no tengan la fuente indicada.

En una lista de ingredientes, priorice la calidad, nombre específicamente los platos de carne como "harina de cordero", "harina de pollo", "harina de res", "harina de pescado" y, en general, evite las dietas que no especifican la fuente de proteínas como "harina de carne". , "harina animal" y "harina de aves".

¿Por qué se usa harina de carne?

Hay varias razones por las que se usa harina de carne en lugar de carne entera. En la comida seca para perros, el contenido de humedad debe permanecer bajo. De lo contrario, la comida dejará de ser estable, lo que puede generar todo tipo de problemas. El renderizado proporciona un proceso para eliminar la mayor cantidad de humedad posible de la carne antes de agregarla al alimento.

Además, la harina de carne es más fácil de transportar y almacenar. No requiere refrigeración, ya que el bajo contenido de humedad evita el crecimiento de bacterias. También pesa mucho menos pero contiene más proteínas y las empresas pueden utilizar menos en cada lote de alimentos.

Para hacer comida seca para perros, la carne deber estar deshidratado. De lo contrario, la fórmula contendrá demasiada agua. Incluso si una lista de ingredientes contiene toda la carne como ingrediente, esa carne tenido debe secarse antes de agregarlo a la comida seca para perros.

Sin embargo, si se incluye la carne entera o la harina de carne depende completamente de cuándo pesa la comida la empresa. Si pesan el pollo antes de procesarlo, se incluirá la carne entera (aunque el pollo haya sido cocinado o procesado de otra manera). Si pesan la carne después de que haya sido procesada, se incluirá la harina de carne.

Las empresas pueden usar esto a su favor si están tratando de escalar percepción del contenido de carne en el alimento. El pollo entero pesa mucho más que la harina de carne. Debido a que las listas de ingredientes están organizadas por peso, la empresa puede usar el peso del agua para que el pollo aparezca cerca de la parte superior de la lista.

Por otra parte, muy se debe usar más harina de pollo para que aparezca como el primer ingrediente. Dado que no hay contenido de humedad para aumentar el peso, la empresa tiene que usar más harina de carne para aumentar su posición en la lista de ingredientes.

Por lo tanto, una fórmula que contiene "harina de pollo" como primer ingrediente contiene más carne que una fórmula con "pollo" como primer ingrediente. Muchos platos de carne, incluida la harina de pollo, tienen una digestibilidad muy similar a la proteína de origen. A pesar de lo que muchos sitios web puedan afirmar, la digestibilidad no se ve afectada en el proceso de renderizado.

Conclusión

La harina de carne puede parecer un ingrediente controvertido, pero la mayoría de los expertos coinciden en que es una buena alternativa a la mayoría de los alimentos para perros. En pocas palabras, la harina de carne es una forma concentrada de carne. Por lo tanto, se incluye lejos más proteína que la carne entera por onza.

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